Соллонтхан (кор. 설렁탕) – корейский суп из воловьих костей. Кости вываривают по 12-14 часов, пока не выварится весь кальций, который и придаёт супу глубокий белый цвет. Богатое белком и животными жирами блюдо прочно закрепилось в списке блюд полезных для здоровья, однако за счёт большого количества фосфора, препятствующего усвоению кальция, людям с остеопорозом и повышенным кровяным давлением … УЗНАТЬ БОЛЬШЕ Соллонтхан – корейский суп из воловьих костей.
