busan food

Самгетхан – корейский суп из молодого цыплёнка и женьшеня

Самгетхан (кор. 삼계탕) – корейский суп из молодого цыплёнка и женьшеня. За счёт использования в приготовлении женьшеня считается одним из самых полезных и дорогостоящих блюд. Цыплёнка начиняют начинкой из риса, фиников, чеснока и около часа варят в бульоне из корня астрагала.

Основные ингредиенты: тушка молодого цыплёнка, женьшень, финики, чеснок, рис, корень астрагала, каштаны, белый орех калопанакс. По усмотрению может подаваться с различными закусками и перечной пастой.

Средняя цена за порцию: 13,000 – 18,000 корейских вон.

Рекомендации: Блюдо наиболее популярно в летний сезон, так как его употребление помогает организму восполнить недостающие во время жары витамины и справиться с усталостью и сонливостью. Особенно хорошо подходит для людей с непереносимостью острой пищи, так как при приготовлении не используется перец, а на вкус пресноват. Если вы не знаете, что поесть в Корее русскому, то этот суп прекрасно подойдет.

ЧИТАЙТЕ ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *