korean food clam

Чжоге-гуи – жареные на гриле моллюски

Чжоге-гуи (кор. 조개구이) – жареные на гриле моллюски с добавлением лука и сливочным маслом. Корея, будучи страной, окружённой водной гладью с трёх сторон, известна своим богатством блюд из морепродуктов. Моллюски, жаренные на гриле, являются деликатесом, который непременно нужно попробовать в стране Утренней Свежести. Богатое витаминами и минералами, ещё в давние времена блюдо подавалось на королевский стол по особым случаям в качестве угощения. Наиболее вкусным видом ракушек считаются жареные гребешки кариби-гуи (кор. 가라바구이).

Основные ингредиенты: цельные моллюски в раковине подаются с закуской кимчи, в зависимости от вида могут заправляться овощами, сливочным маслом, перечной пастой.

Средняя цена за порцию: 30,000 – 40,000 корейских вон за набор на 2-3 персоны.

Рекомендации: Чтобы попробовать разные виды ракушек, закажите «набор ракушек» модым чжоге-гуи (кор. 모듬조개구이 ). Входит в кошерное меню. Является прекрасной закуской к алкоголю. А также, если речь идёт о морепродуктах, то лучше всего их пробовать в прибрежных районах страны. Так, рестораны в Пусане предлагают широкий выбор блюд из морских обитателей.

ЧИТАЙТЕ ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *