Пищевые привычки и продукты, которые помогают снизить уровень холестерина

Известно, что холестерин пагубно влияет на состояние сосудов и, как следствие, сердца. Сдать анализ крови на уровень холестерина легко, но куда сложнее изменить свои пищевые привычки и рацион так, чтобы этот показатель не поднялся до опасного значения.
Сегодня мы расскажем, что для этого рекомендуют специалисты госпиталя Сеульского национального университета.
 

1. Основные принципы диеты при повышенном уровне холестерина в крови заключаются в следующем:

ㆍ Поддерживайте нормальный вес и старайтесь питаться сбалансировано.

 ㆍ Ограничьте потребление жиров (особенно насыщенных жирных кислот).

 ㆍ Ограничьте потребление холестерина.

 ㆍ Ограничьте потребление триглицеридов (жиры, основной источник энергии для клеток). 

 ㆍ Употребляйте продукты, богатые клетчаткой.

 ㆍ Избегайте чрезмерного потребления соли.

2. Достаточное потребление клетчатки снижает всасывание холестерина в кишечнике. Кроме того, ощущение сытости от клетчатки очень помогает контролировать количество съедаемой пищи. Поэтому рекомендуется употреблять 20-50 г клетчатки в день. 

1) Продукты с высоким содержанием клетчатки: 

ㆍ Овощи, водоросли, фрукты, разные злаки, бобовые и т. д.

2) Способы увеличить потребление клетчатки до рекомендуемого количества:
ㆍ Замените белый рис на смесь злаков или бурый рис.

ㆍ При каждом приеме пищи съедайте не менее 150 г сырых овощей или зелени. Не заменяйте их овощным соком. 

ㆍ Ешьте около 100–200 г свежих фруктов в день, не заменяйте их соком или консервированными фруктами.

3. Чтобы снизить уровень холестерина, корейские врачи рекомендуют избегать следующих продуктов: 

1) Продукты, содержащие много насыщенных жирных кислот. 

ㆍ Говядина (особенно ребра), свинина (ребра, грудинка) 

ㆍ Молоко и молочные продукты (масло, сыр и т. д.) 

ㆍ Кокосовое масло, пальмовое масло (лапша быстрого приготовления, снэки, попкорн, сухие сливки для кофе)

2) Продукты с высоким содержанием холестерина:

ㆍ Яичный желток, икра и внутренности рыб, внутренности животных (печень, потроха, кровяная колбаса и т. д.), жирная говядина, угорь, кальмары, осьминоги, креветки, масло, бекон, колбаса, ветчина и т. д.

3) Поскольку уровень триглицеридов также повышается при чрезмерном потреблении сахаров, стоит также избегать следующих моносахаридов:

 ㆍ Конфеты, мед, джем, торты, шоколад, мороженое, магазинные соки, безалкогольные напитки, желе и т. д.


Конечно, эти рекомендации не могут заменить собой полноценное лечение. Поэтому если анализ выявил у вас повышенный уровень холестерина в крови, не затягивайте и обратитесь к специалисту. Он назначит подходящую терапию и даст советы по питанию.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

ЧИТАЙТЕ ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *