Пибимпаб — рис, перемещанный с овощами и мясом

Пабимпаб - традиционное блюдо корейской кухни

 

Пабимпаб (англ. bibimpab, кор. 비빔밥) – традиционное и, пожалуй, одно из самых узнаваемых блюд корейской кухни. Яркая ромашка из овощей и мяса не оставит равнодушным ни одного гурмана, а название подскажет способ его употребления: 비빔(пибим) – перемешивание, 밥(паб) – сваренный рис. В буквальном смысле «перемешанная еда». Существует множество вариантов его приготовления: оно может подаваться как в горячем, так и в холодном виде, содержать разный набор овощей и мяса (встречаются вариации с курицей и морепродуктами).

 

Основые ингридиенты: рис, мясо (обычно говядина), яйцо, шпинат, ростки бобов, морковь, водоросли, чеснок, соевый соус, кунжутное масло, паста из красного перца.

 

Средняя цена за порцию: 6,000 – 8,000 корейских вон.

 

Рекомендации: Сытное, но легкое блюдо. Часто пасту из красного перца кладут сразу в тарелку при подаче, тогда оно может быть острым. Если вы ищете, что поесть в Корее не острое, то попросите работника ресторана принести заправку из перца отдельно и регулируйте ее количество на свой вкус.

Клиника Северанс при университете Енсе, г. Сеул

Клиника Северанс при университете Енсе, г. Сеул

Клиника Северанс при университете Енсе, г. Сеул

Клиника Северанс при университете Енсе, г. Сеул

Клиника Северанс при университете Енсе, г. Сеул

Клиника Северанс при университете Енсе, г. Сеул