Пабимпаб – блюдо из овощей и риса

Пабимпаб (англ. bibimpab, кор. 비빔밥) – традиционное и, пожалуй, одно из самых узнаваемых блюд корейской кухни. Яркая ромашка из овощей и мяса не оставит равнодушным ни одного гурмана, а название подскажет способ его употребления: 비빔(пибим) – перемешивание, 밥(паб) – сваренный рис. В буквальном смысле «перемешанная еда». Существует множество вариантов его приготовления: оно может подаваться как в горячем, так и в холодном виде, содержать разный набор овощей и мяса (встречаются вариации с курицей и морепродуктами).

Основные ингредиенты: рис, мясо (обычно говядина), яйцо, шпинат, ростки бобов, морковь, водоросли, чеснок, соевый соус, кунжутное масло, паста из красного перца.

Средняя цена за порцию: 6,000 – 8,000 корейских вон.

Рекомендации: Сытное, но легкое блюдо. Часто пасту из красного перца кладут сразу в тарелку при подаче, тогда оно может быть острым. Если вы ищете, что поесть в Корее не острое, то попросите работника ресторана принести заправку из перца отдельно и регулируйте ее количество на свой вкус.

Похожие статьи: